こんばんは
体にやさしいおからを使ってドーナツを作りました。以前もドーナツの記事を書いていますが、今回はヘルシーなドーナツのレシピです。
■おからドーナツ
直径6.5㎝リング形12個ボール形11個分
①おからとヨーグルトを混ぜる
②きび砂糖とタマゴを混ぜる
③①②を混ぜた中にパンケーキミックスを入れてサックリ混ぜ一つにまとめて10分ぐらい寝かせる
④打ち粉をした台の上で適当に伸ばしドーナツ型で抜く
⑤160〜170度の油で美味しく揚げる
※揚げ油はココナッツオイル
※生地がやわらかいので注意
揚げたてはサクッと中はモチッとしてます。きび砂糖をまぶしましたが、そのままでも十分美味しい。というか、何もつけない方がいいかも。
冷めてももっちりしているのでケーキドーナツ特有の固さはありません。やわらかいです。
食品成分データベースhttps://fooddb.mext.go.jp/と材料に表示されていた成分表を参考に、このおからドーナツの糖質を計算しました。
※材料別糖質量
生おからーーー2.3g
パンケーキミックスーーー133.38g
(北海道産小麦のパンケーキミックス)
タマゴーーー0.2g
きび砂糖ーーー39.52g
(日新製糖 きび砂糖)
低糖ヨーグルトーーー4.375g
(明治ブルガリアヨーグルト)
合計179.775g
リング形15個として計算すると1個あたりの糖質は
11.985g
ミスタードーナツ・オールドファッション1個の糖質は28.6g
大きさが違うので比較になりませんが、今日作ったおからドーナツの糖質量は、市販のドーナツの半分以下になりました。ちなみに、油は糖質0です。
今日は低糖ヨーグルトを使いましたが、これを無糖のものに、ミックス粉は使わず、砂糖の量を減らせばもっと糖質量は少なくなります。
人工甘味料は嫌いなので使いません。
スイーツは甘いのが基本です。甘くなければ美味しくない。
要は、食べるタイミングと量。
甘いものはリラックス効果があり、心身共に落ち着かせてくれるものです。
うまく取り入れて元気な毎日を送りたいですね。
◆今日のカレンダー
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勇気がもらえる145の言葉
「Get Sports」編
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＃114
『自分には技術がまだ全然足りないということがわかったんで、《タフガイ》になってもう一回勝負します。』
2002/4/28 「タフガイ2002」
プロスイマー 北島康介
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【世界のトップスイマーたちが挑む、世界短水路モスクワ2002に出場し、100メートル平泳ぎで銀メダルを獲得したときの言葉】
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金メダル獲れなかったから？
北島康介さんらしい発言ですね。
こんな記事を見つけました。
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──となると、北島康介にしかない“武器”は、何ですか？
北島 練習以上のものを本番で出せる自信は、昔からありました。僕は練習で力を発揮できない選手というか、むしろ、練習をパーフェクトな状態でやりたくないと考えるというか……。ただ、本番で力を発揮する自信は、少しはあったかなと思います。
日本コカ・コーラ(株)
https://www.cocacola.co.jp/stories/kitajimakosuke02
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『練習をパーフェクトな状態でやりたくない』
のくだり、わかるような気がします。
いや
ワタシなんかが言えた立場ではないけれど、なんとなくわかりますよー。
北島康介さんには他のアスリートとは少し違うものを感じていましたが、その理由がわかりました。
うん、やっぱり凄い人だわ。
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寒いですね。本当に。
明日木曜日だけど伊野尾慧は大丈夫かしら…。
LINE告知によると、明日のめざましテレビは
「お花見の悩みを解決！インドア花見をイノ調」
インドア花見って何でしょうね？
明日も良い日でありますように
では、また明日
おやすみなさい
