緑の日々

小田さんとやまぴーと伊野尾クン たま〜に株の話。のつもりが只今脱線中。だからやっぱりこっちが本線。そして自家製酵母パンとスイーツ。2016/9/29より毎日更新中。

祝!伊野尾慧めざましパーソナリティー今日から5年目。そしてその他諸々。

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こんばんは


今朝の伊野尾慧サンは珍しく白っぽいネクタイ。結構似合ってました。


■いのお飯

食材は

高知県高知市産 『たけのこ&ピーマン』土佐市産『土佐あかうし』

お料理は

『チンジャオロース』


「(久慈アナ:伊野尾さん今日1人なので感想頑張って下さい)いただきます。パクっ。うん、あっ、美味しい〜。たけのこの食感が良いアクセントになっててお肉に合います。(久慈アナ:伊野尾さんお肉ばっかり食べないようにしてくださいね。)ん〜たけのこ食べてるじゃないですか笑。」


チンジャオロース美味しそうでした。

たまに作りますが、市販のタレは油分が気になるので、醤油、酒、ウスターソースで適当チンジャオロースを作っています。



■キラビト


キャタピラー グローバル オペレーターチャレンジ アジア大会で日本一になった男性。


いの「重機を自分の手のように操ってましたねー。」

永島「伊野尾さんは距離感覚はあるほうですか?」

いの「距離感覚!?あの〜〜そんな質問します〜?誰もわからないと思いますよー笑。」



ワタシが思うベストな距離感は「付かず離れず」

ふだんは放置だけど常に見守るイメージ。



■いのおピクチャー


「イノ調のロケで今日もそうなんですけれども、八景島シーパラダイスに行っていたときにちょっとロケの合間に白イルカに触らせていただきました。(軽部アナ:白イルカの感触は?)あのー、完全にちょっと大きいナスでした。ナスのような柔らかい感じ…笑。」



ナスて笑。

久しぶりに爆笑したー!



■イノ調


【休業中の動物園・水族館の動物たちは今】


現在新型コロナウイルスの影響で休業中の動物園・水族館は全国143施設のうち45施設。そんな中、多くの動物園・水族館では画像や動画を配信して皆を楽しませてくれています。伊野尾クンは横浜・八景島シーパラダイスを取材しました。


横浜・八景島シーパラダイス

http://www.seaparadise.co.jp/


Twitterで楽しむ水族館』と題して、飼育員さんが動物たちの表情を撮影して毎日Twitterで配信しているようです。

伊野尾クンも負けじと撮影した動画が流れたけど、とにかく動物に近くて何だかわからなくてしかも伊野尾クンの声が邪魔というかそれはそれでたまらん動画でコレTwitterで流したらいいいのにねー。


Twitterやってないんです。

山下サンのInstagramも気になる…。



そして

YouTubeのジャニーズチャンネルの話。


軽部アナ「Hey!Say!JUMPも月曜日に登場したんですよね。」


いの「そうなんです。僕らも手洗いダンス動画を撮影したので皆さんも是非ダンス真似してくれたら嬉しいなと思います。」



観たよ。

4曲かと思っていたら5曲も流れてびっくり。

『我、I Need You』に感激して『桜、咲いたよ』で涙。良い歌。

同じ日に山下サンも登場でワーイ。



今日のめざまし占い1位はかに座!


【長引いていた問題が解決しスッキリ。自分にはない長所を持つ人と協力を】


木曜日は新月率も高いんですよ。そういう星まわりなのかな。


それにしても出演者の立ち位置に違和感がありますね。

マスクをつけていないので間隔を空けるのは仕方ないことですが…。



ここにきてようやくマスクを着けることに慣れてきました。

本当は着けたくなくて、、着ける意味は周りの人に安心感を与えるためだったりします。

布マスクは管理の仕方によっては逆効果になるかも…。


伊野尾クンも規則正しい生活で自分を守って下さい。

今日もお疲れ様ー。


***


さて


すでに売却したこちらの2銘柄。


■メドレー《4480》

終値 2,597円

前日比 +215円(+9.02%)


■UUUM《3990》

終値 2,139円

前日比 +160円(+8.08%)



もう〜〜〜〜〜!


…。


***


仕事帰りにちょっと寄り道をしてサクラを見てきました。

昨日の雨で少し散ってしまったようだけどとっても綺麗〜。


元気をチャージ。


では、また明日

おやすみなさい




ビール酵母ですが相変わらず匂いはビールで、ということは発酵はまだ終わっていないということなのでもう少し様子をみます。

レーズン酵母を加えているのに発酵しないとはこれ如何に。

糖類が必要だったのか、そもそも生きてる酵母がいなかったか。

いわゆる地ビール、濾過されていない比熱処理されたものでないとダメだったのか。


ハテ?


良い夢を

Sweet dreams.

そうそう、ビール酵母は今日も様子見でした。

こんばんは


今日悔しかったのはこちら。


■メドレー《4480》

終値 2,382円

前日比 +400円(+20.18%)


ストップ高

もうー。

すでに売却済み。

銘柄選びは間違ってなかったということですね…。


今日は14時を過ぎたあたりから225が急落しました。

今のところ明日も下げ予想で今日プラスだった銘柄も下げるでしょう。


下げるならどうか大胆に。気前よく。

出動の準備は整っておる。


***


さて

先ほど明日のパンを焼きました。



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いつものバゲット生地にキャロブパウダーと燻製ナッツ&ドライオリーブを加えて丸く成形して焼きました。



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足付き網と銅板で焼いたけれどクープの開きはイマイチ。

割れ目からナッツやオリーブが見えたら美味しそうに見えるのに残念ながら埋もれてしまいました。

修行は続く。


***


これまで何度も書いてきましたが

今日は月始めなのでこの言葉を書きたいと思います。


『今日はこれからの人生でいちばんあなたが若い日』


出典:和田裕美の日めくり【毎日あたらしい私と出会う31のメッセージ】


「だいじょうぶ。まだ間に合う。今、ここからはじめればいい。」


って書いてあります。


明日は何をしましょうか。


ガシッ。握手。


では、また明日

おやすみなさい

今日の締めは珈琲とキャロブパウダーケーキ

こんばんは


さて


いつのまにか23時を過ぎていて今からブログを書くわけだけどその前に。



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昨日焼いたキャロブパウダーのパウンドケーキと珈琲を用意しました。


パクパク。

ゴクリ。


パクパク。

ゴクゴク。


止まらん。


今日は書くのやめようかな。


え!


いやしかし今日は月末、そして年度末につき結構動きました。

今日中に引き渡しをしなければいけないものなどがあり、その辺融通がきかないわけではないけれどやはり役所としては今日の日付が要るわけですね。


パクパク。

ウマイ。


そんな中持ち株はというと。


今日も今一つの動きで、上げたものもあるけど売却したいほど値上がりしたわけではないのでそのままです。

ガーラ《4777》さんが謎の上げでへぇ〜と思ったけど最後は戻してまぁいつものヤツでした。


昨日逆指値で売れてしまった


■anfac《7035》

終値 1,104円

前日比 +52円(+4.94%)


明日はどうかな。気になる。


世界はコロナで動いていますね。

自分の身を守りつつ迷惑をかけないように行動したいと思います。


***


今日で丸3日経過したビール酵母



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写真ではよくわかりませんが昨日より瓶底のオリが増えて透明感が出てきました。

オリはいいとして、泡立ちがなくなったのが心配。


これはもしかして失敗?

ハテ。

匂いは悪くないです。ビールの匂い。

大丈夫かなぁ。

もうちょっと様子をみますね。


それでは

明日になりそうなのでこのへんで。


4月も元気に頑張りましょう〜!


では、また明日

おやすみなさい

明日はキャロブパウダーのパウンドケーキを食べてガンバる

こんばんは


昨日の『がっちりマンデー‼』を駆け足でサラッと確認しました。


【新型儲かり列車2020】ということでワタシが気になったのは


JR北海道の「ザ・ロイヤルエクスプレス」


3泊4日で北海道内を周る観光列車。

食事はクラシックの生演奏を聴きながらミシュランで星を獲得した店のシェフのお料理が頂けます。

料金は1人67万円から。

運航日は8/14、 21 、28、9/4、15で、すでに申し込みは終了していてチケットは完売しているようです。


詳しくはこちら。

http://www.the-royalexpress.jp/plan/hokkaido.html



北海道に友人がいますが、どうやらこのプランで友人宅に行けそうです。

列車の旅が好きなのでチケットが取れたら是非体験してみたい。

株式投資を休んでたまにはこのようなお金の使い方をして人生を楽しむのも良いな。


***


さて


今日作ったのは明日のおやつ。

こちらのブログ(https://www.tempotablog.work/)のレシピを参考にしてパウンドケーキを焼きました。



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材料はあるものに替えて作りました。

油脂は太白ごま油 、ミルクは普通の牛乳にして。


カカオニブをまぶしたクルミなどを生地に混ぜて焼いたらこれが最高に美味しくて。

ワタシの好きな生地の感触。材料の配合が良いです。


混ぜたものはこちら。



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キャロブパウダーとカカオニブはすごく相性が良いです。

これはバゲットにも活用できそう。


***


そして今日の持ち株ですが、さっそく逆指値で持っていかれました。


■and factory《7035》

終値 1,052円

前日比 -92円(-8.04%)


嘘みたい。

えええ!

…。


なかなかうまくいきません。



昨日のブログのタイトルもそのままで今日もどうしようかと。


色々ごった返しています。


はっはっはーーー。


今日もこのへんで。


明日もスイーツ食べてがんばります。


では、また明日

おやすみなさい

タイトル後で考えます

こんばんは


先ほど帰りました。

ただいま。


とにかく眠くてちょっと横にーーーと気付いたらすでに22時を回っていて焦りながら片付けをしてブログを書いています。


昨日仕込んだビール酵母を確認すると瓶底に薄くオリが溜まっていて、これは足したレーズン酵母の塊なのかビール酵母なのか果たしてどちらでしょうか。

水面は薄く泡がたっていて匂いはビールそのもの。

ビール酵母を起こすとは、ビールの中の生きている酵母を増やすことだけど、このしっかり溜まったオリはビール酵母?この液体でパンが膨らむのかな?

レーズン酵母の場合は先代の酵母を足してあげると仕込みから24時間で完成するのでビール酵母ももしかすると…。

明日も様子見で観察してみますね。


しかし急に寒くなって体調が悪くなりそうです。

気温の変化に体がついていけません。

ちょっと油断していました。


…とにかく眠いです。

パンの仕込みはさておき早めに寝ます。

そういえば今日はがっちりマンデーの日だったなぁ。


3月もあと2日。

しっかり締めて4月に繋げていこう。


明日も元気に頑張りましょうね!


では、また明日

おやすみなさい

2012年製の東芝石窯ドームでバゲットを焼くなら足付き網と銅板を使うといいよ。

こんばんは


ワタシが愛用しているオーブンレンジは2012年製の東芝石窯ドームです。

酷使しているせいか今では設定温度まで上がることは稀な扉の隙間から蒸気が漏れ出すなんともカワイイ奴。


そんなオーブンレンジで今日もバゲットを焼きましたが一つわかったことがあります。


⚫古い東芝石窯ドームでバゲットを焼く際は、付属の天板ではなく足付き網と銅板で焼くと良い。


そのようにして焼けたバゲットがこちら。



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いつもよりうまく焼けたな〜という印象です。

粉はメゾンカイザーでこんな風に焼けたのはたぶん初めて。



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天板だけ、もしくは天板に銅板を重ねて使うより網に銅板をのせて焼いたほうが熱の伝わり具合が良いのかもしれません。

(シフォンケーキの場合は銅板を使うと熱が伝わり過ぎて底上げになるので使いません。)


肝心なパンの中身(クラム)は



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あははははーーー


詰まってるーーー


うーーん


これは酵母が弱いということかな。

ドライイーストで焼いたパンはもっと気泡があったから…。


そんな中ビール酵母を仕込みました。



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やり方が合ってるかどうかわからないけれど、これまでの酵母起こしと同じようにやってみます。


材料は


キリン一番搾り 100g

浄水器を通した水道水 100g

レーズン酵母液 大さじ1


市販のビールで酵母が起こせるのでしょうか?わくわく。


***


自粛ムードの中、明日は終日出掛けます。

どうしても行かなければならないので仕方ありません。

足元注意で気を付けないと。



明日もハッピーな一日にしましょう〜!


では、また明日

おやすみなさい

何はともあれなんとかなると思ってる

こんばんは


今日はまずこちらを売却。


■メドレー《4480》

終値 1,970円

前日比 +76円(+4.01%)


2000円〜2020円で売却しました。

目標は2000円超えだったのでまぁまぁかな。


そして次に出動したのは


■and factory《7035》

終値 1,144円

前日比 +149円(+14.97%)


ここ数日上げていてここから入るのはどうかと思いつつ入りました。ドテッ。


買値は1100円前後。

週足でバックハグされたら受け入れるしかないんですよ。

一応含み益。

ははははは。


***


さて


今日の1本です。



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レーズン酵母を起こした際のレーズンを入れて焼きました。

いつものように成形して焼いたつもりだけど、久しぶりにのっぺりクープになってしまって。

室温で一次発酵したから過発酵になってしまったのかなー?

だけど

ちゃんと膨らんでるからこれで充分です。美味しい。


今気になっているのはビール酵母

果たして普通のビールでビール酵母が起こせるのか。

むむ。


***


知らなかったのですが、iPhoneのLINEアプリは簡単に既読をつけずに読むことができるのですね。

トーク画面で読みたい相手を長押しすれば読めるそうで。

試しにワタシもやってみたけどできませんでした。

その機能は特に必要としないけど何かにつけてiPhoneに負けてるワタシのスマホ

そろそろ買い換え時かしら。


***


コロナの影響はないかもしれないと考えていたけど、ちょっとだけ怪しい空気が漂い始めました。

「延期」の文字がちらついて、その通りになれば若干困ったことになりそうです。

世界は繋がっていますね。実感しました。


ああ早くコロナよ消えて。


それでは


体に気をつけて素敵な週末を。


では、また明日

おやすみなさい