緑の日々

小田さんとやまぴーと伊野尾クン たま〜に株の話。のつもりが只今脱線中。だからやっぱりこっちが本線。そして自家製酵母パンとスイーツ。2016/9/29より毎日更新中。

明日も笑顔で。おやすみ。

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こんばんは


今日は美容院で5センチほど髪を切りました。

マスク着用で検温に手指消毒とコロナ対策は万全。

まぁでもこの光景はやっぱり異常ですね。

美味しい珈琲も飲めなくなったし。

何気に会話も少なめで用意してくれた雑誌を読むばかり。


コロナといえば先日オリンピックのチケットの件でメールが届きました。

本当なら今月届く予定だったけどそれが中止になり詳細は6月に連絡しますという内容のメールでした。

オリンピック中止及び無観客の場合は返金しますと書いてあったかな?


オリンピック期間中は仕事を休んで大いに楽しむ予定だったけどコロナで借金を抱えたためそうもいかなくなり、だけどせめてチケットが当選した陸上競技は観戦したいと思っていたけど開催そのものが怪しくなってきたしこの状態ではやらないほうがよい気がする。


はぁー。


パン生地でも捏ねますか。


***


そういえば明日は母の日。

母はもうこの世に居ないので何もしてあげられませんが、明日は好きだった珈琲と何かスイーツを用意して暫し思い出に浸りたいと思います。


親孝行は生きているうちに。


それでは今日はこのへんで。


明日も楽しい一日になりますように。


では、また明日

おやすみなさい

ホームベーカリーで焼くさくらんぼ酵母食パン。そして今日の持ち株。

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こんばんは


今日の東京市場はイマイチでしたね。


■日経レバレッジ《1570》

終値 16,490円

前日比 +30円(+0.18%)


週末だからか全然盛り上がりませんでした。

というわけで変わらず強気で継続。


そんな中、調子よく上がったのはこちら。


■エイチーム《3662》

終値 1,818円

前日比 +44円(+2.48%)


何やらお知らせがあったみたいだけど賛否両論で来週の株価にどう影響するか全く想像できません。

んー。

大丈夫かなー。

頑張って〜。


***


さて


今日はホームベーカリーでさくらん酵母食パンを焼きました。



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高さは13センチで少し小ぶりだけどめちゃくちゃ美味しそうな焼き上がり。

断面はいわゆる食パンのようなきめ細かい仕上がりではないけどふわふわで柔らか。

味もイーストで作ったパン・ド・ミのよう。さくらん酵母で作ったとは誰も気付かないはず。


さくらん酵母スゴいですよ。

来年もさくらんぼの実が成ったらたくさんパンを焼こう。


パナソニックホームベーカリー(SD-BMS106)天然酵母食パンコースで焼く「さくらん酵母食パン1斤分」


日清パン専用小麦粉 250g(100%)

さくらん酵母液 50g(20%)

水 140g(56%)

きび砂糖 12g(4.8%)

雪塩 5g(2%)

カルピス発酵バター 10g(4%)


⚫( )内はベーカーズパーセント


※ 全ての材料をパンケースに入れて天然酵母食パンコースメニュー20にセット

※ 焼き上がりは7時間後

※ 焼き上がったらすぐにパンを出す


よかったら参考にしてください。


***


それでは今日はこのへんで。


素敵な週末を。


では、また明日

おやすみなさい

ギリギリ間に合った。1681本目の記事更新。

こんばんは


今朝の伊野尾慧サンのスーツの色はグレーで、ずっと書いてるけどやっぱりグレーのスーツは苦手です。どんなに素敵なネクタイでも。


■いのお飯


福岡県博多 福さ屋『辛子めんたい&めんたいなめ茸


いの「いやぁ〜藤本さんも福岡出身なんですよね。ああ〜ありがとうございます〜福岡弁〜博多弁たくさん出てきそうですね。(辛子めんたい)いただきまーす。パクっ。美味しい〜。うん、うわぁ〜風味が。ごはんが止まらない!(なめ茸をごはんにのせて)初めて食べる〜。パクっ。あっ!ごはんに合う〜!キムチ結構効いてますね。バリうまかー。(アレンジ料理、めんたいなめ茸そぼろをのせて)パクっ。ああ〜美味しい。アレンジしても美味しいですね ♪」


■いのおピクチャー


いの「来週発売のHey! Say! JUMPのニューシングル『ネガティブファイター』のジャケット写真を撮ったときに撮影しました。後ろにいるのは有岡大貴と山田涼介ですね。(軽部アナ:ポーズ決まってますけれどもこれは二人に任せてるんですか?)まぁ勝手にカメラ向けたらねー好き勝手ポーズしてくれるんで撮るほうは楽なもんですよ 笑。(軽部アナ:がはははは〜〜)『ネガティブファイター』は来週水曜日発売です!予約してね〜♪」


■イノ調


【休館中の美術展を特別公開】


⚫SONPO美術館(5月11日まで臨時休館)

https://www.sompo-museum.org/


フィンセント・ファン・ゴッホ《ひまわり》が展示されている。お値段約53億円。

生誕150周年『モンドリアン展』など。


Bunkamura ザ・ミュージアム《ライデン国立古代博物館 古代エジプト展》(5月11日まで臨時休館)

https://leidenegypt.jp/


いの「今本当にみなさん我慢してる時期だからこそ、少しでもイノ調を見て行った気持ちになっていただけたら嬉しいなと思います。」


■めざましじゃんけん


いの「ボクはグーを出しました。すみません、今日何も言うこと思い付きませんでした 笑。こういう時、みなさん、何を言うのが一番いいんですかね。あの、是非是非言ってほしいことがあったらボクに伝えてください。」


■今日の占い かに座は3位


【専門知識を生かすチャンス。難しめの課題にチャレンジ】


いの「うわぁ〜谷原さん、3位ですよ〜笑。」


***


めざまし8の谷原サンが伊野尾クンの呼び掛けに答えてくれたら面白いのに〜と思ったけど普通にスルーで残念でした。

谷原章介さんは伊野尾クンと同じかに座とのことでポッキー度(相性)を調べたら100点満点で「79」。


【気分屋さん同士の気楽な2人なので、細かいとりきめや約束などはせず気ままに付き合っていくことでしょう。】


なんとなくわかるような気が…笑。

今日もお疲れ様でした。


***


さて


今日の東京市場は…悪くはなかったですね。

持ち株で良かったのはこの2つ。


■日経レバレッジ《1570》

終値 16,460円

前日比 +560円(+3.52%)


■RIZAP G《2928》

終値 217円

前日比 +14円(+6.89%)


そんな中

がっちりマンデーで紹介されたこちら。


トラスコ中山《9830》

終値 2,976円

前日比 152円(+5.38%)


5%もプラスとは。

今日は忙しくて見てなかったのですが、いやぁ…そうですかーーー残念ーーーー。

明日は金曜日だけど色々チェックしたいと思います。


それでは今日は駆け足の記事になりましたがこのへんで。


明日もニッコリ笑って頑張りましょう!


では、また明日

おやすみなさい

自家製いちご酵母でチョコクロワッサン

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こんばんは


昨夜仕込みをした自家製いちご酵母チョコクロワッサンが焼き上がりました。



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断面です。



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チョコレートが固まらないうちにカットしたので断面に少しチョコがついてしまいました。


今回の折り込みバターはカルピス発酵バターで、やはり発酵バターのほうがよく伸びるので麺棒をスムーズに動かすことができました。

よく伸びるということは柔らかくなりやすいということでとにかく手早くやらないといけないのですが、これがね〜やっとできるようになりました〜。

とにかく焼きまくってますからね。

上達しないとへこみます。


しかし、気泡の大きさを均等にするにはどうしたらいいのでしょう。

ドライイーストや生イーストだったらうまくいくのかな。


いやいや、気泡の大きさより大事なのは美味しさ。

ワタシが作るクロワッサンはワタシにしか焼けない味で、美味しいと言ってくれる人がいるだけで幸せなのでした。


それでは今日はこのへんで。


明日も背筋を伸ばして元気に頑張りましょう!


では、また明日

おやすみなさい

レモンジャムでアップルパイ

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こんばんは


今日は仕事の合間に市販のパイ生地でアップルパイを焼いたのですが少し膨らみが悪く残念な仕上がりとなりました。

下の生地の膨らみがイマイチでサクサク感が半減。


いつものように焼いたんだけどおかしいなぁ。

生地は市販のものだから間違いないはず。


何でー?


まぁそんなアップルパイですが美味しくいただきました。

りんごのフィリングは砂糖を入れずにレモンジャムを使ったらこれが正解でワタシ好みのアップルパイになりました。(レモンジャムの量は適当)

アップルパイを作る際はいつもレモン汁を大さじ1ほど入れるけどさすがにレモンの木に実は無いのでそれなら甘味もあるレモンジャムが最適ということでやってみました。


それではいちご酵母でクロワッサン生地を仕込んできます。

バトンショコラも到着したので明日はチョコクロワッサンにしてみようかな。


明日も紫外線に気をつけて楽しみましょう!


では、また明日

おやすみなさい

自家製さくらんぼ酵母でクロワッサン

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こんばんは


今日はさくらん酵母でクロワッサンを焼きました。

材料は金柑酵母のクロワッサンと同じ。


折り込みバターは前回に続き市販の無塩バターを使ったのでバターの伸びが悪くあちこちでバターが漂流。

毎度生地のほうが柔らかいので仕方ないけど発酵バターだったらもっとスムーズに出来たと思う。


断面はバターが漂流した割にはまあまあ。

気泡の膜がこれまでで一番薄い感じでこれはさくらん酵母のおかげ。


さくらん酵母もいいですね。

金柑酵母と同じくらい発酵力があってすごく良いです。

今、冷蔵庫で休ませている自家製いちご酵母も楽しみ。


***


さて


ゴールデンウィーク真っ只中ですがワタシはいつもと変わらず過ごしています。

株式市場が休みなので株の売買はしていませんがそれ以外はいつも通り。


今日はクロワッサンの発酵の合間に本棚の整理をしていたら同窓会名簿や会員名簿が出てきて、古いものは捨てようと思ったのですがこのような名簿はそのまま捨てるわけにいかないのでどうしましょう。

専門の業者に引き取ってもらうか、燃やすか溶かすか破るか。

悪い人の手に渡るといけないので処分は慎重にやらないとですね。


それでは今日はこのへんで。


明日も笑顔の一日になりますように。


では、また明日

おやすみなさい

5/2(日)の『がっちりマンデー‼』はスゴい賞をもらっているのに知らない会社。そして今夜のおつまみ。


こんばんは


今日の『がっちりマンデー‼』は


【スゴい賞をもらっているのに知らない会社】


■aidea(株)ーー 日経優秀製品・サービス賞(日経新聞の記者が選ぶ賞)

https://aidea.net/


2019年設立のベンチャー企業

売上高の見込みは約45億円。

受賞した商品はデリバリーに特化した電動バイク『AAカーゴ』。

特徴は

①後輪の左右のタイヤが別々に動くので車体の揺れが少ない

②スイッチ一つでバックできる

日本マクドナルドに採用された。


■sid(株)ーー 革新ビジネスアワード2020受賞(フジサンケイビジネスアイが主催する革新的なビジネスを表彰)

http://www.sid-sid.com/


落としても投げつけても割れない柔らかいプラスチック素材『Hare hare』で受賞。

特徴は

①ガラスやプラスチックより透明

②ガラスより軽い

③熱湯を入れても熱くならない

売上高は約6億円。


トラスコ中山(株)ーー 2018年ポーター賞(その年の最も優れたビジネスモデルを表彰)《9830》4/30終値 2824円

http://www.trusco.co.jp/sp/


工具の卸売り会社。モノタロウやホームセンターなどもお客さん。

納品が早く当日もしくは翌朝。ドライバー1本でもOK。

全国26ヵ所に倉庫があり埼玉県の倉庫は東京ドームと同じ広さ。アイテムは40万種類以上。

1年前から納期ゼロの「MROストッカー」を開始。

企業の工場内に商品をストックする場所を借りてまだ注文されてない商品を置かせてもらっている。使った分だけお金をもらう、置き薬ならぬ置き工具。

売上高は2134億円。


***


今日の放送もへぇ〜ほぅ〜とワクワクした30分間でした。

バイクも割れないコップも置き工具も素晴らしいです。

連休明けのトラスコ中山の株価に注目ですね。


そんな中


今日はそら豆をたくさん頂いたので昨日ドーナツを揚げた米油で素揚げにしました。

塩をパラリとかけると最高のおつまみに。



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そら豆はさやを外して薄皮をつけたまま素揚げにすると自然に皮が剥がれて食べやすくなります。(ワタシは薄皮も一緒に食べます〜)

カロリー的には揚げるより茹でたほうが良いけど、揚げたほうが薄皮が食べやすくなるのでいつもこんな感じ。

ビタミンやたんぱく質、食物繊維が豊富なそら豆は明日も頂きます!



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それでは今日はこのへんで。


明日も楽しい一日になりますように。


では、また明日

おやすみなさい