こんばんは 今日は『家庭のオーブンで作るバゲット』という本の70ページ「自家製酵母でバゲットを作る!」のレシピを参考に焼きました。これまでの配合を変えるのではなく、粉の種類と生地の扱い方、クープを入れてから30秒ほど待ってオーブンに入れること、…
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