こんばんは できるだけ捏ねず、粉と水分を合わせる感じでまとめて冷蔵庫の野菜室で15時間。 うーん。発酵はイマイチ。レーズン酵母を休ませずに使ったのがいけなかったのかなぁ。 もう少し時間を置こうかと思ったけれど冷蔵庫から出して30分ほど休ませて成形…