緑の日々

小田さんとやまぴーと伊野尾クン たま〜に株の話。のつもりが只今脱線中。だからやっぱりこっちが本線。そして自家製酵母パンとスイーツ。2016/9/29より毎日更新中。

2021-01-16から1日間の記事一覧

今夜は酒風呂。明日の朝食は自家製いちご酵母のバゲット。

こんばんは 昨夜仕込みをしたいちご酵母のバゲットが焼き上がりました。 全景です。 断面です。 クープが綺麗に開いたと思ったらどんどん膨らんで帯切れ状態に。クープが割れやすい粉を使っているのとクープとクープの重なりが短かったからかな。気泡はいつ…