こんばんは今日はすももをたくさん頂いたのでりんご酢に仕込みました。前回金柑酢を作った際に入れた氷砂糖を今回も入れるか悩んで結局入れました。例えばハチミツやオリゴ糖、糖質ゼロの甘味料など色々検討した結果やはり素材の旨味をゆっくり引き出してく…