こんばんは今日は真夏のクロワッサンその3の日でした。先ほど成形を終え只今二次発酵中です。今回初めてキタノカオリだけで生地を作りました。ブルーベリー酵母を自然体で受け止めてくれるキタノカオリに感謝。強力粉だけで作るクロワッサンの味はどんな？そ…