こんばんは
今日の『がっちりマンデー‼』は
【激安スーパー『オーケー』安さのヒミツに迫る！】
■オーケー(株)
首都圏を中心に118店舗あり、31期連続増収中。年間売上高は約3600億円。
スーパーマーケット顧客満足度は8年連続日本一！
安かろう悪かろうではなく品質のよいものを提供する、毎日が特売日のスーパーマーケット。
（旬のものではないので美味しくないかも）など、正直に商品の説明を書くオネストカードが信用の証。
ライバルスーパーのチラシのチェックはもちろん、実際に店に出向いて安売りしているものがないかをチェックしている。
他店より高い商品があればすぐに値段を修正する徹底ぶり。
どれだけ安いかというと
例えば
バナナ一房89円(税抜)、缶ジュース1本35円(税抜)など。
安さのヒミツは大量に一括購入するから。
メーカーとの値引き交渉は超重要で、放送の中では飲料メーカーに対して一本につき6円の値引きを提案。メーカー側はびっくり顔で一旦持ち帰ることに。
その後仕入れはうまくいったのでしょうか。
そして、なんと、お弁当も安いんですよ。
一番人気のロースかつ重は299円(税抜)、さばの塩焼き弁当 299円(税抜)、のっけ鮭弁当に至っては198円(税抜)とコンビニ弁当より安い。
値段より驚いたのがオーケーのお弁当の開発現場。
お弁当に入れるおかずメーカーや容器メーカーなど5社の営業マンも一緒にお弁当のメニューを考えるらしく。
新メニューの豚のしょうが焼きの横に入れるおかずをニチレイフーズのメンチカツにするか日本食研のチキンカツにするかで検討していましたが、結局両方採用ということで店頭に並んでいるようです。食べた方いらっしゃいますか？
しかし、あるんですかね？こんな現場。
ライバル同士が一緒になってひとつの商品を作る現場なんて。
でもいいですね、こういうの。
ライバルだけど、いや、だからこそお互いWIN-WINの関係でいこうねって雰囲気が自然と作られる気がします。
チームプレーは燃えますねぇ。
見てるだけも参加するのも好きです。
今日の放送で気になったのは、こちらの会社の味見担当の男性です。
味覚は衰えないのかな？とか。体は大丈夫なのかな、とか。
■素敵なお知らせ
オーケーの商品券1万円分を50名様にプレゼント！
詳しくはこちら。
https://www.tbs.co.jp/gacchiri/
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今日は一日出掛けていました。
一日暑くて日傘なしでは歩けないくらい。
それでもまだ5月ということで夜は半袖だと寒いですね。
そんな中、大豆粉を買ってきました。
ついでにドーナツも。
大豆粉の糖質はこちらの商品の場合、100gあたり19.3g。
普通の強力粉は100gあたり70g超なので大豆粉100％でパンを作ればめちゃくちゃヘルシーなパンが作れます。ところが大豆粉にはグルテンが含まれていないのでパンにならない。
大豆粉だけで作るなら別にグルテンを添加しなければいけません。
ということで、推奨は粉の30％を大豆粉に置き換えるというもので、これにより少しですが糖質を抑えたパンが作れることになります。
レーズン酵母第ニ弾がうまく起こせたら、大豆粉を配合したパンを作るつもりです。
強力粉を全粒粉とかライ麦粉に代えてもいいですね。ちょっと考えてみます。
さて
5月最後の週
明日は月曜日の慌ただしさを楽しみましょう！
では、また明日
おやすみなさい
