こんばんは
今日の225は元気一杯かと思っていたらそうでもなくちょっと心配になりました。
■日経レバレッジ《1570》
終値 14,670円
前日比 +290円（+2.01%）
んー。
連休明けだから？
明日は…。
そんな中
いよいよ上場廃止が近づき今日は少しでも資金を回収しようと売却を試みるも失敗。
■ｵﾝｷﾖｰHE《6628》
終値 2円
前日比 0円（0.00%）
もう無理かな？
諦めずに明日も挑戦します。
頼みの綱は米リート。
どうかこのまま右肩上がりでお願い。
＊＊＊
さて
今日はいちご&シャインマスカット酵母でクロワッサンを焼きました。
が、折り込みバターが漂流し残念な生地になってしまいました。
細切れになったバターが見えるでしょうか。
この三角形の生地を成形したらこうなります。
あはははは。
でも焼けばクロワッサンらしくなるから。
今回は4×3の12層。
断面は色々だけど美味しいです。
ガリッとサクッと。
意外とバターの流出は少なく形もまあまあでした。
夏のクロワッサンは生地を冷やし過ぎて失敗するのでちょっとぐらい溶けてもいいぐらいの気持ちで作ったほうがうまくいくかも？あれ？
それでは今日はこのへんで。
明日も身体を守ってがんばっていきましょう！
では、また明日
おやすみなさい
