緑の日々

小田さんとやまぴーと伊野尾クン たま〜に株の話。のつもりが只今脱線中。だからやっぱりこっちが本線。2016/9/29より毎日更新中。

2019-06-15から1日間の記事一覧

今日生きているのなら

こんばんは 昨夜、一次発酵を終えた生地を適度にガス抜きしてひとつにまとめて冷蔵庫に入れておいたら二次発酵前の成形がとてもラクでびっくりしました。まぁ、生地が冷えているので扱いやすいのは当たり前の話だけど、分割もすんなりで二次発酵自体もオーブ…