手作りパンとスイーツ
こんばんは しかし 今日のアメリカ大統領選討論会はそんなに酷かったのでしょうか。東京市場はドカッと下げて持ち株も軒並みダウン。そんな中プラスで終えたのはこちらの2つ。 ■cotta《3359》終値 1,173円前日比 +41円（+3.62%） ■テラ《2191》終値 956円前…
こんばんは 今日の持ち株の中でとりあえずホッとしたのがこの銘柄でした。 ■テラ《2191》終値 945円前日比 +146円（+18.27%） 一瞬ストップ高になったみたいですよ。急騰の材料はネット上のネガティブな投稿を否定するお知らせで、薬事承認は虚偽ではないと…
こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【坪月商30万円超えの大繁盛店！】 坪月商とは飲食店が1坪あたりでいくら売り上げたかの数字。コロナ禍の今30万円を超えるお店は奇跡の大繁盛店。 ■紗織(京都河原町)ーー運営：エイムエンタープライズ(株)https://…
こんばんは 昨夜仕込みをしたキウイ酵母で作るライ麦粉100％のバゲットが焼き上がりました。 これが こうなりました。 うぉぉ〜〜。クープがバリッと割れていい感じ。 断面です。 ﾄﾞｯﾃｰ。大詰まり〜。だけどライ麦粉100％のパンはこんな感じだからたぶんOK。…
こんばんは 今朝の伊野尾慧サンはいつもの足ガバスタンディング。今日は元気？ ■キラビト 木彫り彫刻家。 いの「いやほんと映像で見ると絵の具にしか見えないですよね。木彫りであれだけ再現できるんですね。」 永島アナ「ほんと触りたくなりますよね。絵の…
こんばんは 今日はまたしてもストップ高のこちらから。 ■ブロードバンドタワー《3776》終値 605円前日比 +100円（+19.80%） 順調に利益が増えていますがちょっと休憩してくれないと怖いです。株価はすでに2.4倍。元々はテンバガーのつもりで買っていたので道…
こんばんは やはりどうしてもキウイ酵母でバゲットを焼きたかったので今日は加水率65％で挑戦しました。 ■サンゴールドキウイ酵母バゲット1本 キタノカオリ 200gサンゴールドキウイ酵母液 45g水 85g塩 3gモルトエキス 1g ※ 一次発酵 室温25度5時間で2.5倍→冷…
こんばんは 今日は午後から出掛ける予定があったのでキウイ酵母パンの仕込みを午前中にやっておきました。粉はキタノカオリで加水率は70％。今までの感触とは違ってとても良い感じ。ベタつきもなく最高のコンディションで一次発酵の準備完了。 そして帰って…
こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【儲かる！スゴ請け企業】 ■カイハラ(株) デニムの生地を作る会社。国内シェア55％。年間売上高は約150億円。東京ドーム17個分の広さの工場で年間ジーンズ2100万本分の生地を作っている。糸を製造し布にして染色ま…
こんばんは 今朝は乳酸菌たっぷりの豊水梨酵母バゲットを焼きました。 クープの割れ具合が今一つだけどしっかり膨らんでまぁまぁの出来。 梨もタンパク質分解酵素は含まれているけどキウイほどではないのか加水率70％で難なく成形ができました。 断面です。 …
こんばんは 今日はやっぱりストップ高のこちら。 ■ブロードバンドタワー《3776》終値 505円前日比 +80円（+18.82%） 苦節どのくらい？ｷｬｰｷｬｰ。とはいえ含み益なので手放しで喜べないのがちょっと。今日は午後から一部売却しようと考えていたらいつの間にか板…
こんばんは 今朝の伊野尾慧サンはまたしても左目にかかる髪が邪魔で、スーツとネクタイが合ってない気がしたよ。 ■いのおピクチャー いの「今日放送のイノ調のロケで行った…サウナとお風呂が一緒になってる施設に行ってきたんですけれども、ロケを忘れるぐら…
こんばんは 今日の株売買は新規に1銘柄買って後は様子見でした。 そんな中 ■RIZAP G《2928》終値 178円前日比 +8円（+4.70%） ここ数日上がっているようです。早く100円台から脱出してください。 そして 下がり続けるこちら。 ■テラ《2191》終値 1,121円前日…
こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【CMでやたらと見るけど謎の儲かり会社】 ■ゼスプリインターナショナルジャパンhttps://www.zespri.com/ja-JP/kiwibrothers/index.html ニュージーランドで生産したキウイフルーツを輸出販売している。ゼスプリは…
こんばんは 今日は仏滅だったみたいですね。 そんな中 ■ITbookHD《1447》終値 679円前日比 +73円（+12.04%） 朝のうちに690円まで上昇したので昨日の二の舞はするまいと少しばかり売却しました。結局終値は679円まで戻したので売却できなくても良かったけれ…
こんばんは 昨日ストップ高のITbookHDの株価はこうなりました。 ■ITbookHD《1447》終値 606円前日比 -24円（-3.80%） 今日の高値は674円で、おお〜〜スゴーいと板を眺めていたらぶわ〜っと下げてきてドタバタしてたら売り損ねました。ﾄﾞｯﾃｰ。明日は冷や汗か…
こんばんは 今日はこの銘柄からです。 ■ITbookHD《1447》終値 630円前日比 +100円（+18.86%） ｷｬｰｷｬｰ。まさかストップ高とは。びっくり。だって何もお知らせは届いていないし…9月頭のマイナポイント関連？売却を考えたけど今日のところは持ち越しました。も…
こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【儲かる！タンパク質】 ■(株)ストロングハートhttps://strongheart.jp/ ストロングバーというタンパク質20gが手軽に摂れるプロテインバーが人気。ナチュラルローソンで買うと1本410円。昨年11月から15万本の売上…
こんばんは 今日はAFP認定者の継続教育テストを受けました。といっても会報誌の誌上講座を読めば簡単。解答もスマホでその場で答え合わせが出来ます。今回は満点。 ワタシは2級ファイナンシャルプランナー技能士ですがAFP認定者でもあるので継続教育テストを…
こんばんは 今日は早起きして正座して伊野尾慧サンを確認しました。以前と変わらずで一安心。ヘアスタイルも変わらずで…やっぱり前髪切ってなかったね。美容院行ってください。 伊野尾クンは、まぁ言えば芸能人じゃなかったら検査してないかもと言ってました…
こんばんは 今日はこちらを売却しました。 ■cotta《3359》終値 1,056円前日比 +74円（+7.53%） ｷｬｰｷｬｰ。目標の4桁に乗ってきました。利益確定するしないで迷いつつ1070円に大きな売りがあったので、わざとそこに入って様子を見ていたらいつの間にか突破して…
こんばんは 今日の持ち株も結構動いたんですよ。 ■ブロードバンドタワー《3776》終値 293円前日比 +31円（+11.83%） 何もお知らせは届いていないのに11％も上昇。ん〜。以前なら明日は下げるところだけど…がんばれ！ ■ITbookHD《1447》終値 571円前日比 +54…
こんばんは 東京市場は強いですね。先週の金曜日は一瞬どうなることかと思ったけれど終わってみれば今日に繋がる動きだったように思います。 良い動きだったのはこちら。 ■ｻｲﾊﾞﾀﾞｲﾝ《7779》終値 475円前日比 +45円（+10.46%） 人間の体をサポートする装着型…
こんばんは 猫はさておき 今日も丸型発酵かごで加水率90％のカンパーニュを焼きました。気を付けたのは、二次発酵が終わってオーブンシートに生地を移す際、均等に力を加えてパカッとひっくり返すこと。たぶんこれが出来てなかったから部分的にくっついてし…
こんばんは 今日はちょっとばかり慌てました。 【安倍晋三首相 辞任】 えーー。ほんとに？お疲れ様だけど ということは…株価下がるな。 と思ったらその通り急落。持ち株も軒並みダウン。 どうしよう。 で まず一番下がるであろうこちらの逆指値を取り消し。 …
こんばんは 今日は、持ち株ではないけど密かに応援していたこちらから。 ■松屋R&D《7317》終値 3,365円前日比 +360円（+11.98%） ｷｬｰｷｬｰ。スゴいですね。タイミングが合わなくて買えなかったのが悔しいです。 そんな中持ち株で一番上昇したのはこちら。 ■ﾌﾞﾗ…
こんばんは 最近マザーズが好調なのに崖っぷちのこちら。 ■ITbookHD《1447》終値 504円前日比 -6円（-1.17%） 今日の安値は497円でワタシの逆指値は495円。ギリギリセーフなのか刺さったほうがよかったのかサッパリわかりません。明日も495円で様子見。 そし…
こんばんは 今日のカンパーニュは米粉で型外しに挑戦しました。 ■カンパーニュ 小判型発酵かご1個分 リスドォル 250gレーズン&デーツ酵母液 50g水 120g塩 3.5gモルトエキス 1g ※ 一次発酵 室温26度1時間、冷蔵庫8時間、室温26度1時間※ 二次発酵 米粉を振って…
こんばんは 今日はコレかな。 ■cotta《3359》終値 907円前日比 -6円（-0.65%） 持ちこたえた感じ。ということで売却はもう少し後でも大丈夫そう。1斤用の食パン型が欲しいからまた注文します。 そしてヒヤヒヤしたのはこちら。 ■ITbookHD《1447》終値 510円…
こんばんは 今日の主役はコレでした。 ■cotta《3359》終値 883円前日比 +114円（+14.82%） うぉぉ〜。上がってるー。決算良かったもんねぇ。とはいえ油断は禁物。明日も逆指値でお金を守る。 そして 持ち株ではないけどがっちりマンデー銘柄が奮闘。 ■松屋R&…
