こんばんは 昨日ついに発酵が目に見えてきた甘酒酵母。朝、甘酒酵母を確認すると想像通り半分以上の米粒が浮き上がり蓋を開けるとガスが抜ける音とともに泡が弾けて米粒は全て浮き上がりました。レーズン酵母のような派手さはありませんが、シュワワ〜〜とい…