緑の日々

小田さんとやまぴーと伊野尾クン たま〜に株の話。のつもりが只今脱線中。だからやっぱりこっちが本線。そして自家製酵母パンとスイーツ。2016/9/29より毎日更新中。

2019-11-30から1日間の記事一覧

そら豆みたいなフランスパン

こんばんは レーズン酵母は完成したけれど、できたてより少し寝かせたほうが元気に発酵してくれる(気がする)ので、今日は本当に久しぶりにドライイーストでパンを焼きました。小麦粉は日清カメリヤで。 手捏ね↓一次発酵 室温(13〜14度)で8時間↓30分休ませて…