こんばんは 昨夜ブログを更新してから発酵中の生地を確認したら理想の気泡が見えて良かった〜〜と喜んだのもつかの間、生地を触るとフワフワで次から次に大きな気泡が現れてこれはもしや…。嫌な予感がしたので二次発酵は30分で切り上げて焼き上がったビール…