こんばんは 天然酵母でパンを焼く方法にはストレート法と中種法と言われるものがあって。今回ワタシが選んだのはストレート法。ストレート法は酵母液を粉に混ぜるだけなのでとても簡単なのです。しかし、その酵母液はめちゃくちゃ元気であることが条件。 元…