こんばんは 今朝焼いたバゲットはこちらです。 クープの長さと焼きムラの酷さはいつものことだけど底割れしてないのは成長の証。きっちりクープを入れるにはどうすればいいのか。定規で長さを測って生地の上にしるしをつけるとか。やっぱり適当じゃダメだよ…