こんばんは今日の225はまあまあでしたが持ち株はヤル気無しでワタシまで落ち込みそうだったのでいちご酵母で食パンを焼きました。1.5斤の型で山を2つ。二次発酵は3時間かかってようやく型の8分目ほど。これだと綺麗な角形食パンにならないので蓋を外して焼き…