こんばんは
今日の225はさておき個別がイイ感じでした。
大納会も良い雰囲気で終わってもらいたいなぁ。
■cotta《3359》
終値 551円
前日比 +28円（+5.35%）
今日も+5%。
嬉しいけどゆっくりでいいよ。
お疲れー。
＊＊＊
さて
今日は今冬初めてのクロワッサンを焼きました。
難関はバターの折込みではなく二次発酵なんです。
今日は28度で3時間かかりました。
衝撃を与えるとバターの層が潰れるかもと目視で確認するけどそれがなんとも難しい。
今日の出来はまあまあ。
それでは今日はこの辺で
明日の朝食はクロワッサンだー。ﾜｰｲ。
では、また明日
おやすみなさい
