こんばんは
さて
今日のパンはスモモ酵母で焼きました。
レシピはいつも通りです。
■スモモ酵母の食事パン手のひらサイズ8個
キタノカオリ 150g
スモモ酵母元種 キタノカオリ50g+スモモ酵母液35g+水道水20g
スモモ酵母液 15g
牛乳 45g
きび砂糖 20g
藻塩 4g
カルピス発酵バター 20g
一次発酵 室温で6時間
二次発酵 室温で1時間半
焼成 200度のオーブンで15分
明日の朝はレモンジャムでいただきます。
それでは今日はこの辺で。
明日も楽しい一日を過ごしましょう！
では、また明日
おやすみなさい
