こんばんは
今日の225はマイナス642円でした。
そんな中
■ｻｲﾊﾞ−ﾀﾞｲﾝ《7779》
終値 393円
前日比 +46円（+13.25%）
野村証券が目標株価を318円から410円に引き上げたそうです。
だから13%も上がったの？
ならば一旦400円を超えたところで売却して利益を確保したほうがいいのかな。
どうしよう。
やっぱ様子見？ﾄﾞﾃｯ。
＊＊＊
さて
今日はレーズン酵母でクロワッサンを焼きました。
粉はリスドォル、バターは明治発酵バター、追加のレーズン酵母液が未完成なので牛乳に代えてヨーグルトを配合しました。
バターの流出も少なくそれなりの焼き上がり。
ただやっぱり二次発酵に時間がかかって4時間半。
酵母数が足りなかったかなぁ。
写真の向こうに見えるのはアーモンドクリームをのせて焼いたクロワッサンダマンド。
クリームが固くて絞ったそのままの形で焼き上がってしまってあわわ〜って感じです。
明朝いただきます。
それでは今日はこの辺で。
素敵な連休を。
では、また明日
おやすみなさい
