こんばんは
今日の『がっちりマンデー‼』は
【丸亀製麺儲かりの秘密】
■丸亀製麺（運営：(株)トリドールホールディングス《3397》）7/8終値 2517円
店舗数832、年商は921億円と巨大チェーンに成長した丸亀製麺。
一番人気は税込340円のかけうどん。
他にも特製醤油をかけて食べる釜玉うどん420円（税込）や夏にぴったりの鬼おろし肉ぶっかけ690円（税込）など。
昨年発売開始のうどん弁当は累計2000万食の大ヒット。
今年3月発売の焼きたて肉うどんも絶好調。
新商品は常に丸亀らしさを活かしたメニューとなっている。
お店作りにおいては、間口の広さ・レジまでの並び・天ぷら鍋の位置・座席の配置など、どうすれば厨房や店内が美味しそうに見えるかを考え社長さん自ら現場に出向き設計図のチェックも行う。
たった1年で100店舗を改装し売上げが180％アップした店舗もある。
トリドールホールディングスの売上1500億円の内訳は丸亀製麺が900億円、うどん以外の約20ブランドの売上が600億円。世界に1720店舗を展開。
うどん以外のブランドは今年3月にオープンしたタムジャイサムゴー新宿店、コナズ珈琲、やきそば専門店長田本庄軒など。
お店が軌道に乗ったあとも社長さんはお店を訪問して味や店構えのチェックをする。
これまでに失敗したチェーンは差別化戦略がうまくいかなかったお好み焼き店。
2028年に海外店舗数4000を目指す。
⚫素敵なお知らせ
詳しくはこちら。
https://www.tbs.co.jp/gacchiri/
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今日は丸亀製麺特集でしたね。
前もって丸亀製麺で久しぶりにうどんを食べておこうと思っていたのに結局食べることができず以前食べたうどんの味を思い出しながら番組を楽しみました。
社長さんの変化にすばやく対応するスピード重視の考え方とその実行力に、ああそうだよねやっぱりと再確認しました。
奥様と始めた小さなお店から始まった壮大な物語はこれからも続いていくのでしょう。
この勢いだと社長さんの野望「海外で4000店舗」は着実に数字となって表れそうですね。
コンセプトはワクワクするお店づくりだそうです。
同じだー。
わくわく！！
それでは今日はこのへんで。
今週もはりきってまいりましょう〜！
では、また明日
おやすみなさい
