こんばんは
今日の東京市場は良い雰囲気でした。
■日経レバレッジ《1570》
終値 15,520円
前日比 +210円（+1.37%）
■ITbookHD《1447》
終値 503円
前日比 +17円（+3.49%）
そんな中
■ガーラ《4777》
終値 285円
前日比 +20円（+7.54%）
お知らせ無しで7％も上げるなんて。
もうー。
それでも頑張って。
＊＊＊
さて
先日作ったシナモンチョコチップスコーンがめちゃくちゃ美味しかったので今日は自家製酵母で焼いてみました。
生地をひとつにまとめて冷蔵庫で12時間休ませてから焼成。
準強力粉で焼くことが多い自家製酵母スコーンだけど今回は薄力粉のみ。
断面です。
んー。
ちょっと怪しい感じ。
食べると外はサクサク中はしっとりで好きな食感だけど火の入り具合は95％。
やはり丸一日様子をみないとダメですね。
味は牛乳を配合していないからかシナモンが強く甘さを感じません。
卵じゃなくて牛乳を入れるべきでした。
やり直し。
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そういえば明日は満月ですね。
わたしはお財布を空にして祈るだけ。
どうか綺麗なお月様が見られますように。
それでは今日はこのへんで。
明日もニッコリ笑って頑張りましょう。
では、また明日
おやすみなさい
