手作りパンとスイーツ
こんばんは 今日は仕事の合間にメロン酵母でパンを焼きました。 メロンの皮と少しの果肉と金柑酵母を継いで起こした酵母はとても元気。 メロン酵母はキウイ酵母同様タンパク質分解酵素の作用で生地をドロドロにするらしいけど粉はキタノカオリで水分量をいつ…
こんばんは 今日も225はプラスでしたね。 持ち株は調子出ず。 ﾄﾞﾃｯ。 ＊＊＊ さて 今日はパイシートとりんごを買ってきてアップルパイを焼きました。 長方形のシートの間にりんご煮をはさんで焼く簡単スタイル。 酸味が強いりんごだったのでレモン汁は少し。…
こんばんは 今日も225は下げるのかなーだったら参戦してもいいかなーと思っていたけど頑張っていたので見送りました。 個別はというと100円台が90円台に沈んで嫌な感じです。 まあちょこちょこ沈んでいたけど今それだとダメだなぁ。 潮時だろうか。 ＊＊＊ …
こんばんは 今日は新月ですね。 願い事は書きましたか。 ワタシは書きました。 手帳に10個。 健康と投資と投資と投資と。 祈。 ＊＊＊ さて 今日のパンは久しぶりに切り込みにバターをのせて焼きました。 バターをのせて焼くとしっかり割れて美味しそうな焼…
こんばんは 今日の225も良かったですね。 ■日経レバレッジ《1570》 終値 16,610円 前日比 +240円（+1.46%） いよいよ3万円に近づいてきました。 でも今超えたら年末はさて。 あとは良かったり悪かったり。 まあ慌てずゆっくり見守ります。 ＊＊＊ さて 今日…
こんばんは 今日の225は続伸でしたね。良かった良かった。 そんな中決算が発表されたこちら。 ■カバー《5253》 終値 1,699円 前日比 -131円（-7.15%） 16時に届いた決算は良かったんですけどね。 その前に売られてしまいました。 まあ仕方ない。また来週。 …
こんばんは 今日の225は昨日の下げを取り戻しましたね。 目標は3万円。 がっちり！ となるかどうか。 そんな中持ち株は決算を控えて様子見モード。 どっちに行くのか悩ましい…。 ＊＊＊ さて 今日はレーズン酵母の生地でピザを焼きました。 と言ってもバジル…
こんばんは 今日の225は連休前っぽい動きでしたね。 持ち株も結局落ち着いた感じで。 来週は決算発表でドタバタします。 落ち着いて。 ＊＊＊ さて 今日のパンはシナモンシュガーをまぶしクルリと巻いて焼きました。 酵母は安定のレーズン酵母。 もう少しシ…
こんばんは 今日の『がっちりマンデー!!』は 【国土交通省に潜入！日本が儲けるための土台を作る仕事とは】 ■国土交通省 https://www.mlit.go.jp/ 道路、建物、河川、海、空などワタシたちの生活に欠かせないインフラを作って守ってくれるお役所。 年間予算…
こんばんは 今日焼いたのはいちご酵母の抹茶パンです。 一次発酵を終えた生地に抹茶パウダーを手粉のように混ぜて二次発酵は2時間弱で焼成は210度で20分。 いつもの感じに焼き上がりました。 次回は今朝完成したレーズン酵母で何か焼いてみます。 その前にカ…
こんばんは 今日の225はもう下がりたくないよーと言ってるようでしたね。 持ち株も雰囲気はイマイチで。 そんな中新型コロナは5月8日以降5類感染症になるそうです。 やっとですね。 遅い。 また活気に満ちた世の中になるといいなぁ。 明日は連休後の爆上げに…
こんばんは 今日の225はそのまんま下げましたね。 持ち株も。 あれ？ んー。 連休もあるし。 どうしよう。 ＊＊＊ さて 今日のパンはいちご酵母のミニ食パンです。 生地を3つに分けてクルリと巻いて焼きました。 最近は粉200gにきび砂糖20gと少し甘みを多く…
こんばんは 今日の225は頑張ったよーって感じでしたね。 持ち株もまあまあでした。 ■エアトリ《6191》 終値 2,760円 前日比 +122円（+4.62） だけどたぶん明日は全戻し。 いつもそんな感じだから。 まあ仕方ない。 ふぅ。 ＊＊＊ さて 先ほど明日の朝食が焼…
こんばんは 今日も225は続伸でしたね。 持ち株は上げたり下げたり大忙し。 そろそろ落ち着いて。 ＊＊＊ さて 今日焼いたのはいちご酵母のチョコチップパンです。 いちご酵母は力強い酵母で発酵の失敗がありません。 今日も一次発酵から順調に進み予定通りに…
こんばんは 今日も225は続伸で調子良いですね。 持ち株も悪くないです。 ■日経レバレッジ《1570》 終値 14,965円 前日比 +175円（+1.18%） ■カバー《5253》 終値 1,417円 前日比 +71円（+5.27%） ここから上昇できるかどうかなのですが。 期待しています。 …
こんばんは さて がっちりマンデー!!で紹介されたスタイルブレッドの冷凍パンが届きました。 クロワッサンなど美味しそうなパンがたくさん入っていたので今日焼いたパンと似たヤツの味比べ。 いちご酵母VS桐生酵母。 断面です。 大きいほうがワタシのパン。 …
こんばんは 今日の225は散々でしたね。 同じく持ち株も。 なんてこったい。 そんな中 ■cotta《3359》 終値 561円 前日比 +24円（+4.46%） 調子いいです。 今日業績予想の修正も発表されて明日も良い方向にいきそう。 バレンタイン以降次々にお知らせが発表さ…
こんばんは 今日の225は続伸でしたが持ち株はほぼ下げました。 そんな中昨日上場したこちら。 ■カバー《5253》 終値 1,470円 前日比 +70円（+5.00%） もっと派手に上昇するのかなぁと思いきや…。 んん。 まあ明日も様子見。 ＊＊＊ さて 昨夜はブログを更新…
こんばんは 今日の225はそんな感じで売らされなければオッケーでしたね。 個別も同じく。 明日はプラスで終わってほしいけど果たして。 しかしエニーカラー《5032》がスゴい。 エニーカラーはライブ配信などを行うＶチューバーグループ『にじさんじ』を運営…
こんばんは 今日の225は…ぶ。 まあ年末には3万になってるんだよね。 祈。 持ち株も戻したことだし来週に期待です。 ＊＊＊ さて 今日焼いたのは大豆粉のシフォンケーキです。 ◎大豆粉のシフォンケーキ17cm1個 大豆粉 60g 卵 4個 和三盆糖 50g 太白ごま油 35g…
こんばんは 今日の『がっちりマンデー!!』は 【人気のアレにのっかって儲ける「のっかりビジネス」】 ■㈱山陽ハイクリーナー https://costtradermart.com/ コストコ商品を販売する「コストトレーダーマート」を西日本に5店舗展開。 コストコビジネス会員にな…
こんばんは 今日も225はここから動きたくない！って感じでしたね。 期待の100円台も増し担中でのんびりモード。 そんな中頑張ってるこちら。 ■cotta《3359》 終値 419円 前日比 +26円（+6.61%） なんか最近張り切りモードなんです。 優待を使いたいので売ら…
こんばんは 今日の225もぬるま湯状態でしたね。 持ち株はまあまあ健闘。 ■農業総合研究所《3541》 終値 442円 前日比 +22円（+5.23%） ■じげん《3679》 終値 433円 前日比 +24円（+5.86%） どちらも雰囲気が良くなってきました。 4桁狙いたいなぁ。 そんな中…
こんばんは さて 今日は少し残った2日目のカレーでカレーパンを焼きました。 ルーが少ないのでパンの中は空洞だらけだけどちゃんとカレーパン。 いちご酵母が少なくなってきたので今日はドライイーストを使った時短パンです。 暫くドライイーストを使ってな…
こんばんは 今日は225の日でしたね。 おかげで持ち株は4%も下げましたが。 そんな中100円台の銘柄はプラス5%ほど。 イイ感じです。 3月に入ったらこの銘柄を売却して久しぶりにIPO銘柄への参戦を考えています。 カバー《5253》など。 諸々上手くいくといいな…
こんばんは 今日の225は割と深めに下げましたね。 持ち株も多くが調整モードでした。 そんな中こちらがストップ高。 ■ガーラ《4777》 終値 517円 前日比 +80円（+18.30%） 公式のお知らせは届いていないけど関係暗号資産が上場するのだとか。 共に大きく上昇…
こんばんは 今日の225は特に感想はないけどいつ買ったらいいのかわからなくなってきました。 個別のほうがわかりやすいなぁ。 まあ今日も下げたり下げたりちょっと！って感じだったけど。 そんな中昨日100円台の銘柄に参戦しこちらは良い調子。 明日もおりゃ…
こんばんは 今日のおやつはベイクドチーズケーキでした。 昨夜ブログを更新してから急遽焼いたのでプレーンヨーグルトを配合しないレシピで代わりにレモン果汁をいつもの2倍に増やしました。 ■ベイクドチーズケーキ15cm丸型1台 雪印クリームチーズ 200g きび…
こんばんは 今日の225は反落でもうなんかあっちこっちよくわかりませんね。 そんな中こちら。 ■RIZAP G《2928》 終値 180円 前日比 +16円（+9.75%） 今日も頑張ってくれました。 奇跡。 来週もよろしくね。 ＊＊＊ さて 今日はいちご酵母のミニ食パンです。 …
こんばんは 今日の225は少しやる気を取り戻した感じですね。 個別も概ね良好です。 ■cotta《3359》 終値 378円 前日比 +18円（+5.00%） ■RIZAP G《2928》 終値 164円 前日比 +12円（+7.89%） 春に向けてこちらもやる気満々って感じ。 甘いものと筋肉。 どっ…
